دانلود پاورپوینت بهداشت مواد غذایی جهت رشته پزشکی در قالب 46 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

پاورپوینت بهداشت مواد غذایی
تعريف غذا: به كليه مواد خوردني، آشاميدني كه به وسيله موجودات زنده مصرف و به عنوان منبعي از انرژي و مواد مغذي به مصرف سوخت و ساز بدن مي رسد غذا گفته مي شود. - يكي از عوامل موثر درحيات هر موجود زنـــــده غذا مي باشد و ادامه زندگي بدون دسترسي به غذاي مناسب امكان پذير نيست. - همين ماده غذايي در صورتي كه ناسالم و غير بهداشتي باشد نه تنها براي تامين نيازهاي بدن مفيد نيست بلكه مي تواند عامل بـــروز بيماريهاي گوناگوني از جمله مسموميتها ، بيماريهاي روده اي، آلرژي، سوء تغذيه و غيره شود.

فهرست مطالب
تعريف غذا 
بهداشت مواد غذایی
فساد مواد غذایی
عوامل موثر در فساد مواد غذایی
راههای ورود میکروب ها به مواد غذایی
عوامل فیزیکی (ساختمان و ابزار کار)
عوامل کاربردی (عملی)
عوامل فردی (بهداشت فردی و آموزش)
اصول و روش های نگهداری مواد غذایی
اهداف روشهاي مختلف نگهداري
روش های مختلف نگهداری 
حرارت دادن
سرما و انجماد
روش خشك كردن
استفاده از مواد شيميايي
استفاده از غليظ كردن 
دود دادن مواد غذايي 
و ...